فرنش بريس صانع القهوة الفرنسي

فرنش بريس هو ثاني أكثر طريقة لتخميرالقهوة مستخدمة في العالم بعد التنقيط التلقائي. يشتهر فرينش بريس جيداً بالنكهات الجريئة والقوية التي ينتجها، نتيجة لاستخدام شبكة ترشيح بدلاً من أوراق الترشيح . تسمح شبكة الترشيح للزيوت بالمرور إلى فنجانك، هذه الزيوت عادةً ما يتم ترشيحها عند استخدام أوراق أو قماش الترشيح . بالإضافة إلى مرور الزيوت، يحدث أن تمر بعض الرواسب الناعمة وتستقر في قعر الكوب، سيعمل هذا على تقوية النكهة، لكن إذا لم تستمتع بهذه الرواسب في فمك، قط لا تشرب الفنجان لأخره واترك هذه الرواسب في القاع.

التحضير : نضع البن المطحون في الابريق ونضع فوقه الماء الساخن ونتركه عدة دقائق ثم نقوم بانزال المصفاة بهدوء وصب القهوة .

لمعرفة طريقة التحضير بالتفصيل راجع مدونتنا .