الفرنش بريس هو الاداة الاكثر استخداما لاعداد القهوة في فرنسا واحد اشهر الادوات في العالم , وان كنا نحن ك عرب لا نستخدمه لكنه ان الاوان لتجربة نكهات مختلفة من القهوة , والتعرف على الثقافات الاخرى ,
وربما سبب انتشار هذا الابريق هو سهولة استخدامه اولا , ولانه يعطينا كوب قهوة غني بالزيوت والنكهات , لنبدا الان بطريقة التحضير :
- المعادلة : نحتاج لكل 100 مل من الماء حوالي 7 جرام من البن .
- لنقم اولا بطحن كمية البن المراد تحضيرها ان لم تكن مطحونة , تكون طحنة الفرنش بريس خشنة كحبات الملح الخشن .
- نقوم الان بتسخين الماء الى درجة حرارة من 90-94 درجة مئوية , ان كنت لا تملك ميزان حرارة فتستطيع تقديرها بما قبل الغليان بقليل .
- ثم نقوم بتسخين الابريق والتخلص من الماء لكي نحصل على كوب قهوة ساخن .
- الان نقوم باضافة البن الى الفرنش بريس بعد نزع الغطاء وابقاءه جانبا , ثم نضيف كمية الماء المناسبة لكمية البن المستخدمة .
- نقوم الان بتغطية الفرنش بريس مع ملاحظة ان الفلتر مرفوع لاعلى ونتركها لمدة 4-5 دقائق حتى تتخمر القهوة .
- نقوم بضغط المكبس للاسفل بهدوء حتى نصل الى القاع .
- الان اصبحت قهوتنا جاهزة , نقوم بصبها في الكاس او الفنجال , واتمنى لكم مشروبا رائعا .
- مع تحيات فريق مستر ون .